烹饪（中西式面点）专业

烹饪（中西式面点）专业由烘焙＋专业升级改造而来，学制四年，以培养掌握中西式面点扎实专业理论和熟练技艺的高素质复合型技能人才为目标，就业岗位有现代食品企业的中西式面点生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、门店运管等，亦可自主创业。

（1）西式面点

西式面点实训学习内容包括但不局限于饼干类产品、蛋糕类产品、面包类产品等，共计五级课题，120余种产品。

（2）中式面点

中式面点实训学习包括但不局限于水调面类产品、膨松面类产品、层酥面类产品、米制品类产品。

（3）糖艺、巧克力

糖艺、巧克力实训学习包括但不局限于糖艺类、巧克力类产品制作。